严把食安管控  护航师生就餐

——芜湖技师学院召开新学期食堂食品安全现场办公会

为扎实做好新学期校园食品安全工作，压紧压实食品安全主体责任，保障师生饮食健康，芜湖技师学院党委书记张军同志带队赴食堂开展食品安全现场办公，分管副院长段中华同志、后勤保障处负责人、院食品安全员及相关同志陪同检查。

张书记先后走进操作间、原料库房、切配间、洗消间等重点区域，对照食品安全规范，仔细核查食材保质期、储存方式、库房温湿度、三防设施、餐具消毒、环境卫生及台账记录等情况。现场听取食堂管理工作汇报，排查安全隐患，对发现的问题当场交办，明确整改标准和时限。

张书记检查了领导陪餐制度落实情况并现场陪餐。他强调，陪餐制度重在实效，要以此为渠道倾听学生诉求，持续提升餐饮质量与服务水平。

陪餐结束后，张书记对食堂食品安全工作提出四点要求。一是提高思想认识，坚守“师生至上、安全第一”，牢牢守住食品安全底线；二是细化日常管控，严格执行食材采购验收、储存加工、清洗消毒、从业人员管理等制度，落实6S管理，做好防虫防鼠、烟道清洗等工作；三是压实各方责任，后勤部门落实监管职责，运营单位落实主体责任，实行定岗定责、台账管理、闭环整改；四是坚持以人为本，优化菜品、稳定价格，用心做好餐饮服务，让师生吃得安心、放心。

学院将以此次现场办公为契机，常态化开展食堂安全督查，抓实抓细各项食品安全举措，为学院高质量发展提供坚实后勤保障。

（图/文：何鹏飞  初审：鲍羽佳  审核：汪志成、魏颖）